Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить мясные рулеты с капустой, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем приготовить это блюдо на сковороде, что делает его идеальным вариантом для тех, кто хочет минимизировать время и усилия на приготовление.
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите равные части говядины и свинины, перемешайте их и добавьте лук, чеснок, соль и перец. Затем возьмите капусту, тонко нашинкуйте ее и слегка обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
Теперь пришло время сформировать рулеты. Возьмите небольшое количество фарша, положите на него немного капусты, заверните в рулет и зафиксируйте шпажкой. Повторите этот процесс, пока не закончится фарш или капуста.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите на нее рулеты. Обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки. Затем добавьте немного воды или бульона, накройте сковороду крышкой и тушите рулеты до готовности.
Подавайте рулеты горячими, полив их соусом по вашему выбору. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда в будние дни, когда время и усилия на приготовление пищи ограничены.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с мясного фарша. Рекомендуется использовать фарш из индейки или курицы, так как он более постный и нежный. Если вы используете говяжий фарш, убедитесь, что он не слишком жирный.
Для капусты лучше всего подойдет белокочанная. Выберите плотный кочан без признаков гниения. Чтобы ускорить процесс приготовления, можно использовать уже нашинкованную капусту, но убедитесь, что она не была предварительно заморожена.
Для риса идеально подойдет длинозерный сорт. Он лучше всего подходит для приготовления этого блюда, так как не склеивается и остается рассыпчатым. Заранее промойте рис под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
Для соуса вам понадобится томатная паста или кетчуп. Выберите натуральный продукт без добавления сахара или консервантов. Также понадобится лук и чеснок для аромата.
Не забудьте о специях. Базовый набор включает в себя соль, перец, паприку и тимьян. Но не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи.
Приготовление быстрых рулетов с мясом
Начните с приготовления фарша. Смешайте 500 грамм говяжьего фарша с 1/2 стакана риса, мелко нарезанной луковицей, 1 яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Затем возьмите капустный лист и удалите жесткую часть у основания. Разложите фарш на листе, формируя рулет. Заверните лист вокруг фарша, плотно скручивая его. Повторите процедуру с остальными листьями.
Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Положите рулеты на сковороду швом вниз и обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
После обжарки, добавьте в сковороду 1 стакан воды и тушите рулеты под крышкой в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими.
Подавайте быстрые рулеты с мясом горячими, полив их соусом по вкусу. Приятного аппетита!