Ищете оригинальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола? Тогда обратите внимание на этот куриный печеночный торт с морковью и луком. Несмотря на скромное название, это блюдо способно удивить даже самых искушенных гурманов.
Основным ингредиентом этого торта является куриная печень. Но не волнуйтесь, если вы не являетесь поклонником этого продукта. В сочетании с другими ингредиентами, такими как морковь и лук, печень приобретает совершенно новый вкус и текстуру.
Одним из главных секретов этого рецепта является правильное приготовление теста. Для этого нужно смешать куриную печень, лук, морковь, яйца, муку и специи в блендере до получения однородной массы. Затем эту массу нужно выложить на противень и запечь в духовке.
После того, как торт испечется, его можно украсить зеленью и подавать к столу. Но будьте готовы к тому, что ваши гости попросят рецепт этого необычного и вкусного блюда.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления печеночного торта с морковью и луком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриной печени;
- 2 моркови среднего размера;
- 1 луковица;
- 3 яйца;
- 100 грамм муки;
- 1 чайная ложка соды;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до мягкости.
- Промойте и нарежьте куриную печень. Измельчите ее в блендере вместе с яйцами, мукой и содой до получения однородной массы.
- Добавьте в фарш обжаренные лук и морковь. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на нее половину печеночного фарша, разровняйте и обжарьте с двух сторон до готовности. Повторите то же самое с оставшимся фаршем.
- Сложите готовые печеночные блины стопкой, перекладывая их листьями салата или зеленью по желанию.
- Подавайте печеночный торт с морковью и луком горячим, полив его сметаной или майонезом.
Советы по приготовлению и подаче печеночного блюда с морковью и луком
Начните с разделки печени. Удалите все жилы и тщательно промойте каждый кусочек. Это гарантирует, что ваше блюдо будет нежным и вкусным.
Для получения идеальной текстуры, используйте блендер, чтобы смешать печень, морковь и лук до однородной массы. Не переусердствуйте, иначе получите пюре вместо сочного торта.
Чтобы придать блюду дополнительный аромат, добавьте в фарш чеснок, петрушку и соль. Эти ингредиенты подчеркнут вкус печени и придадут блюду неповторимый аромат.
При выпекании, используйте форму для выпечки с антипригарным покрытием, чтобы предотвратить прилипание блюда. Также, не забудьте смазать форму маслом, чтобы гарантировать легкое извлечение торта.
Для идеальной корочки, смажьте верх торта яйцом перед выпечкой. Это придаст блюду аппетитный золотистый цвет и хрустящую корочку.
Подавайте блюдо с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Также, добавьте свежие овощи, такие как салат или зеленый горошек, чтобы придать блюду свежесть и витамины.
Если вы хотите придать блюду дополнительный вкус, подавайте его с соусом. Подойдет соус из сметаны с добавлением чеснока и зелени.