Если вы ищете вкусный и ароматный ужин, попробуйте приготовить курицу в пряном соусе с рисом. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свое меню и насладиться богатым вкусом индийской кухни.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты, как куриное филе, рис басмати, лук, чеснок, имбирь, помидоры, кокосовое молоко, карри-порошок, куркума, паприка, соль и перец. Все эти ингредиенты можно найти в любом супермаркете или магазине азиатских продуктов.
Начните с обжаривания лука, чеснока и имбиря в сковороде с маслом. Добавьте куриное филе и обжарьте его до золотистой корочки. Затем добавьте помидоры и тушите все вместе в течение нескольких минут. Добавьте карри-порошок, куркуму и паприку и хорошо перемешайте.
Теперь добавьте кокосовое молоко и доведите смесь до кипения. Добавьте рис басмати и варите все вместе до готовности риса. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу и подавайте горячим. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или для развлечения гостей.
Ингредиенты
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- 1 кг куриного филе
- 2 чашки риса басмати
- 2 большие луковицы, мелко нарезанные
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки свежего имбиря, тертого
- 2 столовые ложки карри-порошка
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1 банка томатной пасты
- 1 чашка йогурта
- 1 чашка куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Также вам понадобятся:
- 1 чашка воды для варки риса
- 1 чашка молока для приготовления риса
Рекомендации
Используйте свежий имбирь и чеснок для более насыщенного вкуса. Если вы предпочитаете более острое блюдо, добавьте больше карри-порошка или красного перца.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное мясо, рис, специи для карри, лук, чеснок, морковь, помидоры и кокосовое молоко.
Для начала приготовьте рис. Замочите его в воде на 30 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте. Варите рис в соотношении 1:2 с водой до готовности.
Пока рис варится, приступайте к приготовлению курицы. Обжарьте куски куриного мяса на сильном огне до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук, чеснок и морковь. Жарьте, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте специи для карри и жарьте еще минуту. Затем добавьте нарезанные помидоры и кокосовое молоко. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой около 20 минут, пока курица не будет готова.
Подавайте курицу с рисом, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!