Начните с приготовления теста. Смешайте 250 граммов творога, 200 миллилитров кефира, 150 граммов сахара, 2 яйца, 200 граммов муки и 10 граммов разрыхлителя. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Затем перелейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте форму внутрь на 30-35 минут. Готовность можно проверить, вставив зубочистку в центр десерта — если она выходит сухой, значит, десерт готов.
После выпечки дайте десерту остыть в течение 10 минут, затем выньте его из формы и дайте полностью остыть на решетке. Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой или украсьте фруктами по вашему выбору.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты для вашего молочного десерта в духовке находятся при комнатной температуре. Это гарантирует, что они хорошо смешаются и создадут идеальную текстуру.
Для приготовления теста вам понадобится мука, разрыхлитель, соль и сахар. Тщательно просейте муку, чтобы удалить любые комочки и насытить ее воздухом. Это сделает ваше тесто более легким и воздушным.
Теперь перейдем к молочному ингредиенту. Возьмите кефир и дайте ему стечь через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. Это поможет предотвратить чрезмерное выделение влаги во время выпечки и обеспечит идеальную консистенцию вашего десерта.
Для приготовления начинки вам понадобятся яйца, сахар и ванильный экстракт. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они легко смешались с другими ингредиентами. Взбейте их до однородной массы, затем добавьте сахар и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет светлой и воздушной.
Наконец, не забудьте подготовить форму для выпечки. Хорошо смажьте ее маслом и присыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание теста. Теперь вы готовы приступить к приготовлению теста и начинки для своего молочного десерта в духовке!
Приготовление теста и выпекание пирога
Начните с приготовления теста для вашего молочного десерта. В миске смешайте 200 г муки, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 100 мл кефира и 100 г растопленного масла. Соедините обе смеси и замесите тесто. Если оно получается слишком липким, добавьте еще немного муки.
Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, заранее смазанную маслом. Вылейте на тесто вашу любимую начинку, например, яблочное пюре или варенье. Раскатайте вторую часть теста и накройте им начинку. Сделайте несколько надрезов на поверхности пирога, чтобы пар мог выходить во время выпекания.
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с пирогом в духовку и выпекайте в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока верх пирога не станет золотистым. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.