Если вы ищете простой и быстрый способ приготовления маринованной капусты с морковью, то вы попали по адресу. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит время и хочет насладиться вкусом маринованных овощей без лишних хлопот.
Начнем с главного ингредиента — капусты. Для этого рецепта лучше всего подойдет белокочанная капуста, но вы также можете использовать пекинскую или брокколи. Главное, чтобы она была свежей и хрустящей. Морковь добавляет дополнительный вкус и текстуру, а также делает блюдо более сбалансированным.
Для маринования нам понадобится уксус. Рекомендуется использовать яблочный уксус, но вы также можете использовать белый или красный винный уксус. Важно выбрать уксус с правильной кислотностью, чтобы овощи мариновались равномерно и не стали слишком мягкими.
Чтобы приготовить это блюдо, начните с тонкого нарезания капусты и моркови. Затем смешайте их в большой миске. В отдельной миске смешайте уксус, воду, сахар и соль. Добавьте эту смесь к овощам и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты маринадом. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы овощи промариновались.
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет быстро и легко приготовить маринованные овощи. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом хрустящей капусты и моркови, маринованной в уксусе.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 1 средний кочан капусты — выберите плотный и свежий кочан;
- 3 средние моркови — используйте морковь с ярким оранжевым цветом;
- 1 стакан уксуса — лучше всего подойдет яблочный или белый уксус;
- 1 стакан воды — используйте чистую питьевую воду;
- 1 столовая ложка соли — для лучшего вкуса используйте морскую соль;
- 1 столовая ложка сахара — добавьте для баланса вкуса;
- 1 чайная ложка черного перца — по желанию, для аромата;
- 2 лавровых листа — добавьте для дополнительного аромата.
Эти ингредиенты помогут вам приготовить вкусное и ароматное блюдо из капусты и моркови в уксусе.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится белокочанная капуста, морковь, уксус и немного соли. Для ускорения процесса, используйте крупную терку для моркови и шинковку для капусты.
Первым делом, тонко нашинкуйте капусту. Чем тоньше будут кусочки, тем быстрее они промаринуются. Переложите капусту в большую миску.
Теперь приступайте к моркови. Натрите ее на крупной терке или воспользуйтесь специальной теркой для моркови по-корейски. Добавьте морковь к капусте.
Пришло время для маринада. Смешайте уксус с небольшим количеством соли. Количество соли можно регулировать по вкусу, но не переусердствуйте, чтобы не перебить вкус капусты и моркови.
Залейте капусту и морковь маринадом. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты уксусом. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 30 минут.
Через полчаса, капуста и морковь уже готовы к употреблению. Но если хотите усилить вкус, можно дать им постоять еще час. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 5 дней.