Начните с обжаривания нарезанного репчатого лука и тертой моркови на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Это придаст вашему блюду неповторимый аромат и вкус. После того, как овощи стали мягкими, добавьте промытую и замоченную пшеницу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы пшеница равномерно распределилась по сковороде.
Затем добавьте воду или бульон в соотношении 1:2 с пшеницей. Доведите смесь до кипения и дайте ей покипеть в течение нескольких минут. После этого уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте пшенице приготовиться в течение 20-25 минут. Периодически проверяйте уровень жидкости и добавляйте больше, если необходимо.
Когда пшеница будет готова, снимите сковороду с огня и дайте ей постоять под крышкой в течение нескольких минут. Это позволит пшенице впитать оставшуюся жидкость и стать мягче. Перед подачей на стол, вы можете добавить в плов специи по вкусу, такие как соль, перец, барбарис или изюм.
Ингредиенты и подготовка
Начните с выбора качественной крупы. Рекомендуется использовать цельнозерновую пшеницу или бурый рис, так как они содержат больше питательных веществ и клетчатки.
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана цельнозерновой пшеницы или бурого риса
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- 2 средние моркови, нарезанные кубиками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Перед приготовлением тщательно промойте крупу под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал и улучшить вкус блюда.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте, пока они не станут мягкими и золотистыми.
Важно не пережаривать овощи, так как это может придать горький вкус блюду.
Добавьте промытую крупу в сковороду с овощами и хорошо перемешайте, чтобы она была полностью покрыта маслом. Обжаривайте в течение 2-3 минут, чтобы придать ей аромат.
Добавьте 4 стакана воды или бульона в сковороду, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и дайте блюду томиться в течение 20-25 минут, пока жидкость не впитается и крупа не станет мягкой.
Перед подачей на стол добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте блюдо.
Приготовление и подача пшенной каши с репчатым луком и морковью
Начните с обжарки мелко нарезанного репчатого лука и тертой моркови на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Это добавит аромат и вкус вашей каше.
После того, как лук и морковь стали мягкими, добавьте промытый и замоченный пшено. Хорошо перемешайте, чтобы каждая крупинка была покрыта маслом и овощами.
Затем добавьте два стакана кипящей воды или бульона. Доведите смесь до кипения, после чего убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте кашу в течение 20-25 минут, пока пшено не станет мягким и вода не впитается.
Перед подачей на стол, добавьте в кашу немного соли и любимых специй по вкусу. Пшенная каша с репчатым луком и морковью готова к подаче на стол!