Если вы ищете способ разнообразить свои домашние трапезы, то морская пицца — идеальный выбор. Этот рецепт сочетает в себе свежие морепродукты и ароматную выпечку, создавая неповторимое сочетание вкусов. Начните с приготовления теста для пиццы. Для этого смешайте муку, дрожжи, соль и воду, затем дайте тесту подняться в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте соус для пиццы. Обжарьте чеснок и лук в оливковом масле, затем добавьте томатную пасту, орегано и базилик. Доведите соус до кипения, а затем дайте ему немного остыть.
Теперь пришло время приготовить начинку. Обжарьте креветки в оливковом масле до тех пор, пока они не станут розовыми. Добавьте чеснок и перец чили для дополнительного аромата. В отдельной сковороде обжарьте грибы и лук до мягкости.
Раскатайте тесто для пиццы и выложите его на противень, смазанный оливковым маслом. Равномерно распределите соус для пиццы по поверхности теста, затем добавьте начинку из креветок и грибов. По желанию можно добавить моцареллу или другой сыр для дополнительной сочности.
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой. Перед подачей на стол посыпьте пиццу свежей зеленью и наслаждайтесь своим кулинарным шедевром!
Подготовка теста для пиццы
Начните с смешивания 350 грамм муки, 1 чайной ложки сухих дрожжей и 1 чайной ложки сахара в миске. Добавьте 240 миллилитров теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки.
Сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, смазанную оливковым маслом. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось. После этого, раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до желаемой толщины.
Готовим соус и начинку с морепродуктами
Начните с приготовления соуса. Для этого вам понадобится томатная паста, чеснок, оливковое масло, базилик и соль. Обжарьте чеснок в масле, добавьте томатную пасту и базилик, затем приправьте солью по вкусу. Готовьте соус на медленном огне в течение 10-15 минут.
Теперь перейдем к начинке. Для пиццы с морепродуктами вам понадобятся креветки, мидии, кальмары или другая морская живность по вашему выбору. Обжарьте морепродукты на сковороде с оливковым маслом и чесноком до готовности. Добавьте их в соус и хорошо перемешайте.
Готовая начинка с морепродуктами и соусом готова к использованию на вашей пицце. Не забудьте также добавить на пиццу сыр, например, моцареллу или гауду, и другие ингредиенты по вашему вкусу, такие как помидоры, оливки или перец.