Содержание:
Хачапури – это одно из самых любимых блюд грузинской кухни, которое покорило сердца многих гурманов. Сочная начинка из сыра, нежное тесто и аппетитная золотистая корочка делают его идеальным выбором для завтрака, ужина или перекуса. Но что делать, если времени на приготовление традиционного хачапури совсем нет? Мы предлагаем вам быстрый рецепт, который позволит насладиться этим вкусным блюдом всего за 30 минут!
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит время, но не хочет жертвовать вкусом. Мы используем простые ингредиенты, которые всегда под рукой, и упрощённую технологию, чтобы вы могли быстро порадовать себя и своих близких. Готовьте вместе с нами и убедитесь, что хачапури может быть не только вкусным, но и быстрым!
Как приготовить хачапури за полчаса
Ингредиенты
Для теста: 200 г муки, 100 мл кефира, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.
Для начинки: 200 г сыра сулугуни, 100 г брынзы, 1 яйцо.
Приготовление
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте кефир и замесите тесто. Оставьте на 10 минут.
Натрите сыр на крупной терке, добавьте яйцо и перемешайте.
Разделите тесто на 2 части, раскатайте в круги. Выложите начинку, защипните края.
Обжарьте хачапури на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку зелень или чеснок.
Секреты быстрого теста для хачапури
Чтобы приготовить хачапури за 30 минут, важно правильно подойти к замесу теста. Вот несколько советов:
- Используйте кефир или йогурт вместо молока – это ускорит процесс брожения.
- Добавьте щепотку соды для пышности и мягкости теста.
- Замешивайте тесто в теплом помещении – это активизирует дрожжи или соду.
Рецепт быстрого теста:
- Смешайте 2 стакана муки, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. соды.
- Добавьте 1 стакан кефира и 2 ст. л. растительного масла.
- Замесите тесто до однородности, дайте ему отдохнуть 10 минут.
Такое тесто не требует долгого подхода и идеально подходит для быстрого хачапури.
Идеальный хачапури за 30 минут
Ингредиенты для быстрого хачапури
Для теста: 300 г муки, 150 мл кефира, 1 ч. л. соды, щепотка соли. Для начинки: 200 г сулугуни, 100 г адыгейского сыра, 1 яйцо.
Приготовление
Смешайте муку, кефир, соду и соль. Замесите тесто, разделите на 2 части. Натрите сыр, добавьте яйцо и перемешайте. Раскатайте тесто, выложите начинку, сформируйте хачапури. Выпекайте 15 минут при 200°C.
Совет: Для аромата добавьте в начинку зелень или чеснок.
Простой рецепт с минимальными ингредиентами
Для приготовления хачапури понадобится всего несколько доступных продуктов: 500 г муки, 250 мл кефира, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. соли, 200 г сыра сулугуни и 1 яйцо. Смешайте муку, соду и соль, добавьте кефир и замесите тесто. Оставьте его на 10 минут под полотенцем.
Натрите сыр на крупной терке. Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую в круг. Выложите сыр в центр, заверните края, формируя лодочку. Смажьте хачапури взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.