Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления ароматных и сочных жареных лепешек с мясом, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем дрожжевое тесто, которое придает лепешкам неповторимый вкус и текстуру. Начнем с приготовления теста.
Для теста нам понадобятся мука, дрожжи, вода, сахар и соль. Смешайте дрожжи с теплой водой и сахаром, дайте им постоять несколько минут, пока дрожжи не начнут пениться. В другой миске смешайте муку и соль, затем добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Теперь перейдем к приготовлению начинки. Для этого нам понадобится фарш, лук, чеснок, соль и перец. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета, добавьте фарш и жарьте до полной готовности. Добавьте соль и перец по вкусу и отставьте начинку в сторону.
После того как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку. На одну половину лепешки выложите начинку, а затем сложите лепешку пополам, чтобы получился полукруглый пирожок. Зажмите края лепешки, чтобы начинка не вытекала.
Теперь пришло время жарить наши лепешки. Нагрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее пирожки швом вниз. Жарьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые лепешки можно подавать горячими с соусом или майонезом.
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для ваших жареных пирожков с мясом. Для этого вам понадобится 500 грамм муки, 250 миллилитров теплой воды, 7 грамм сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара и 1 чайная ложка соли.
Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду в миске и дайте им постоять в течение 10 минут, пока дрожжи не начнут пениться. Затем добавьте муку и соль и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Покройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте его в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого тесто готово к использованию.
Приготовление лепешек с мясом
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплое молоко и яйцо, затем замесите тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте фарш на сковороде до полной готовности, затем добавьте лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте соль, перец и чеснок по вкусу. Уберите сковороду с огня и дайте начинке остыть.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку, затем положите на одну сторону начинку и сложите лепешку пополам, чтобы сформировать полумесяц. Защипните края, чтобы начинка не вытекла.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите лепешки швом вниз. Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте горячими с соусом по вкусу.