Железо в организме. То, что не расскажут о железо дефиците.

Зачем железо нужно организму?

Железо является уникальным микроэлементом, необходимым для нормального функционирования организма. Оно делится на используемое в текущий момент и запасное, хранящееся в виде ферритина в печени и мышечной ткани. Основная часть активного железа входит в состав гемоглобина, который отвечает за транспорт кислорода к органам.

Железо в организме человека также участвует в кроветворении, обновлении клеток и производстве энергии. Недостаток железа может привести к нарушениям работы эндокринной, сердечно-сосудистой и нервной систем.

Кроме того, железо поддерживает работу иммунной системы, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Оно помогает организму справляться со стрессами и повышенными физическими нагрузками.

Нормы содержания железа в организме

Показатель Норма Общее содержание железа 3-4 г Железо в белке-переносчике 3-7 мг Железо в форме ферритина (мужчины) 0,8-1 г Железо в форме ферритина (женщины) 0,4-0,5 г

Регулярное отслеживание уровня железа в крови помогает вовремя выявить дефицит или избыток этого микроэлемента и принять необходимые меры для восстановления баланса.

Дефицит железа и его последствия

Дефицит железа вызывает анемию, проявляющуюся усталостью, слабостью, одышкой, головокружением и ухудшением иммунитета. Для диагностики используются анализы крови, оценивающие уровень гемоглобина, ферритина и трансферрина.

• Уровень гемоглобина: <120 г/л у женщин, <130 г/л у мужчин.
• Ферритин сыворотки: <11 мкг/л.
• Сывороточное железо: <10,7 мкмоль/л.

Последствия дефицита железа включают ухудшение когнитивных функций, снижение работоспособности и повышенную склонность к инфекциям. У беременных женщин дефицит железа может вызвать осложнения, такие как преждевременные роды или низкий вес ребенка при рождении.

Избыток железа

Избыток железа может быть вызван наследственными заболеваниями или нарушением функций печени. Он опасен для организма, так как приводит к повреждению клеток печени, сердца и поджелудочной железы. Длительное превышение нормы железа в крови у женщин может способствовать развитию хронических заболеваний и даже онкологических процессов.

Основными симптомами избытка железа являются слабость, боли в суставах, нарушения работы сердечно-сосудистой системы и изменение цвета кожи (потемнение).

Профилактика дефицита железа

Для предотвращения дефицита железа важно включать в рацион продукты, богатые этим микроэлементом:

• Красное мясо, свинина, птица.
• Листовые овощи (шпинат, брокколи).
• Горох, сухофрукты, морепродукты.
• Фрукты и овощи, богатые витамином С (апельсины, клубника, перцы).

Дополнительно важно соблюдать баланс питания и избегать чрезмерного употребления чая и кофе во время еды, так как они могут снижать усвоение железа. Для групп риска, таких как дети, беременные женщины и пожилые люди, рекомендуется регулярный контроль уровня железа в крови и при необходимости прием специальных добавок. Также можно пройти онлайн тест на определение уровня железа в крови.

Также полезно употреблять продукты, обогащенные железом, и учитывать сочетания пищи, улучшающие его усвояемость. Например, блюда с мясом и овощами, богатыми витамином С, помогут организму эффективнее усваивать железо.

© 2024 Информация о здоровье и питании. Все права защищены.