Содержание:
Если вы хотите сэкономить, но при этом не жертвовать вкусом, попробуйте приготовить картофельную запеканку с фаршем. Для этого потребуется 500 г картофеля, 300 г мясного фарша, одна луковица и немного сыра. Картофель отварите, разомните в пюре, обжарьте фарш с луком, выложите слоями в форму и запеките. Блюдо получается сытным и обойдется примерно в 150 рублей на порцию.
Еще один вариант – гречневая каша с грибами. Возьмите стакан гречки, 200 г шампиньонов, одну морковь и лук. Гречку отварите, грибы и овощи обжарьте на сковороде, смешайте с крупой. Такой обед будет стоить около 100 рублей за порцию и станет отличным источником белка и клетчатки.
Для любителей овощей подойдет рататуй из сезонных продуктов. Кабачки, баклажаны, помидоры и перец нарежьте кружочками, выложите в форму, посыпьте специями и запеките. Это блюдо не только полезное, но и экономичное – его стоимость не превышает 80 рублей на человека.
Экономные идеи для сытного обеда
Картофельная запеканка с фаршем – отличный вариант для семейного ужина. На 4 порции потребуется: 500 г картофеля, 300 г мясного фарша, 1 луковица, 2 яйца, 100 мл молока, соль и перец. Картофель отварите, разомните в пюре, добавьте яйца и молоко. Обжарьте лук с фаршем, посолите. В форму выложите слоями пюре и фарш, запекайте 20 минут при 180°C.
Гречка с овощами и яйцом
На 3 порции возьмите 200 г гречки, 1 морковь, 1 луковицу, 2 яйца и специи. Гречку отварите. Лук и морковь обжарьте на растительном масле, смешайте с крупой. Яйца сварите вкрутую, нарежьте и добавьте к гречке. Подавайте с зеленью.
Макароны с тушенкой
Для быстрого ужина на 2 порции: 200 г макарон, 1 банка тушенки, 1 луковица. Макароны отварите. Лук обжарьте, добавьте тушенку, прогрейте. Смешайте с макаронами, посыпьте тертым сыром, если есть.
Сытные идеи из доступных продуктов
Картофель, лук и яйца – основа для множества сытных вариантов. Например, приготовьте драники: натрите 3-4 картофелины, добавьте 1 яйцо, 2 ст. ложки муки и щепотку соли. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или зеленью.
Используйте куриные окорочка: замаринуйте их в смеси из соли, перца и чеснока, затем запеките в духовке при 180°C 40-50 минут. Добавьте гарнир из отварной гречки или риса – получится полноценный обед.
Макароны с тушенкой – быстрое решение. Обжарьте лук, добавьте банку тушенки, прогрейте. Смешайте с отваренными макаронами. Для пикантности посыпьте тертым сыром.
Капуста – универсальный продукт. Нашинкуйте её, обжарьте с морковью и луком, добавьте томатную пасту и немного воды. Тушите 20 минут. Подавайте с картофельным пюре или кашей.
Фасоль в томатном соусе – сытный и питательный вариант. Замочите 200 г фасоли на ночь, отварите до готовности. Обжарьте лук, добавьте томатную пасту, фасоль и тушите 10 минут. Приправьте по вкусу.
Бюджетные идеи для сытного обеда или ужина
Картофельная запеканка с фаршем – отличный вариант для экономичного меню. На 4 порции потребуется: 500 г картофеля, 300 г мясного фарша, 1 луковица, 2 яйца, 100 мл молока, соль и специи. Картофель отварить, размять в пюре, добавить яйца и молоко. Фарш обжарить с луком, посолить. В форму выложить слоями пюре и фарш, запекать 20 минут при 180°C.
Гречка с овощами и курицей
На 3 порции возьмите 200 г гречки, 300 г куриного филе, 1 морковь, 1 луковицу и 1 болгарский перец. Курицу нарежьте кубиками, обжарьте с овощами. Гречку отварите отдельно, смешайте с обжаренными ингредиентами. Добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Блюдо готово за 30 минут.
Макароны с тушенкой и томатной пастой
Для быстрого ужина на 2 порции: 200 г макарон, 1 банка тушенки, 2 ст. л. томатной пасты, 1 луковица. Макароны отварите. Лук обжарьте, добавьте тушенку и томатную пасту, тушите 5 минут. Смешайте с макаронами. Подавайте с зеленью.
Совет: Используйте сезонные овощи – они дешевле и полезнее. Кабачки, баклажаны или тыква отлично дополнят любое блюдо.
Эти варианты помогут разнообразить меню без лишних затрат.