вкусные супы на ужин рецепты и идеи

Супы – это не только сытное и полезное блюдо, но и отличный способ завершить день. Они согревают, насыщают и при этом остаются легкими, что особенно важно для ужина. Разнообразие рецептов позволяет выбрать что-то подходящее для любого настроения и сезона.

От классических вариантов, таких как куриный бульон или грибной суп, до более оригинальных идей – супы могут быть как простыми, так и изысканными. Экспериментируя с ингредиентами, можно создавать уникальные сочетания, которые удивят ваших близких и станут любимым блюдом в вашем меню.

В этой статье мы собрали лучшие рецепты супов, которые идеально подойдут для ужина. Вы найдете как традиционные, так и необычные варианты, которые помогут разнообразить ваш рацион и сделать каждый вечер по-настоящему вкусным.

Лучшие рецепты сытных супов для вечера

Грибной крем-суп с картофелем

Нарежьте 300 г шампиньонов и обжарьте их с луком до золотистого цвета. Добавьте нарезанный кубиками картофель (2 шт.), залейте 1 л воды или бульона. Варите до готовности картофеля, затем взбейте суп блендером. Подавайте с гренками и сливками.

Суп с фрикадельками и рисом

Приготовьте фарш из 300 г куриного филе, добавьте соль, перец и немного лука. Сформируйте фрикадельки. В кипящий бульон добавьте 50 г риса, через 10 минут – фрикадельки. Варите до готовности. Подавайте с зеленью и сметаной.

Суп-пюре из тыквы с имбирем станет идеальным выбором для холодного вечера. Нарежьте 500 г тыквы, добавьте 1 ч. л. тертого имбиря и варите до мягкости. Взбейте блендером, добавьте сливки и подавайте с тыквенными семечками.

Идеи для ужина: супы, которые согреют

Сырный суп с брокколи – идеальное блюдо для холодного вечера. Нежный сливочный вкус, ароматный сыр и полезная брокколи создают гармоничное сочетание. Добавьте чеснок и сухарики для пикантности.

Тыквенный суп-пюре – яркий и насыщенный вариант. Тыква, запеченная с медом, придает блюду сладковатый оттенок, а сливки делают текстуру бархатной. Украсьте тыквенными семечками или зеленью.

Грибной суп с лапшой – классика, которая никогда не надоедает. Ароматные лесные грибы, нежная лапша и пряные специи создают уютную атмосферу. Подавайте с гренками или свежей сметаной.

Мексиканский суп с курицей и фасолью – для любителей острого. Пряные специи, кукуруза и фасоль делают блюдо сытным и насыщенным. Добавьте авокадо и лайм для свежести.

Томатный суп с базиликом – легкий, но насыщенный вариант. Свежие помидоры, ароматный базилик и чеснок создают яркий вкус. Подавайте с сырными тостами или крутонами.

Как приготовить легкие супы на ужин

Легкие супы – идеальный вариант для ужина, особенно если вы хотите насладиться сытным, но не тяжелым блюдом. Они быстро готовятся, содержат минимум калорий и при этом насыщают организм полезными веществами.

Рецепт овощного супа с цукини

Этот суп готовится быстро и подходит для тех, кто следит за фигурой.

• 1 цукини
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 л овощного бульона
• Соль, перец, зелень по вкусу

1. Нарежьте цукини кубиками, морковь и лук – мелко.
2. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости.
3. Добавьте цукини и чеснок, тушите 5 минут.
4. Переложите овощи в кастрюлю, залейте бульоном и варите 15 минут.
5. Посолите, поперчите и подавайте с зеленью.

Куриный суп с рисом

Легкий и питательный суп, который станет отличным завершением дня.

• 200 г куриной грудки
• 1/2 стакана риса
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1,5 л воды
• Соль, лавровый лист, зелень

1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде.
2. Добавьте нарезанные лук и морковь, варите 10 минут.
3. Всыпьте рис и готовьте до его мягкости.
4. Добавьте лавровый лист и зелень перед подачей.

Эти рецепты помогут вам приготовить легкий и вкусный ужин, который не оставит чувства тяжести.

Быстрые и вкусные варианты для всей семьи

Когда времени на готовку мало, но хочется порадовать близких чем-то сытным и ароматным, на помощь приходят простые рецепты супов. Например, куриный суп с лапшой готовится всего за 30 минут. Достаточно сварить куриный бульон, добавить нарезанные овощи (морковь, лук, сельдерей) и в конце положить лапшу. Подавайте с зеленью и свежим хлебом.

Ещё один вариант – суп-пюре из тыквы. Запеките тыкву в духовке, затем взбейте её с бульоном и сливками. Добавьте специи по вкусу, например, куркуму или мускатный орех. Такой суп получается нежным и насыщенным, а готовится он всего за 20 минут.

Для любителей морепродуктов подойдёт суп с креветками и рисом. Обжарьте лук и чеснок, добавьте бульон, рис и варите до готовности. В конце положите креветки и зелень. Этот суп станет настоящим украшением ужина.

Если хочется чего-то лёгкого, попробуйте овощной суп с фасолью. Нарежьте кабачки, помидоры, перец и добавьте их в кипящий бульон. Положите консервированную фасоль и проварите 10 минут. Подавайте с тёртым сыром и свежей петрушкой.