Начните с натирания картофеля на терке или измельчения в блендере. Не забудьте отжать лишнюю влагу, чтобы оладьи получились пышными.
Затем добавьте яйцо, муку и соль. Тщательно перемешайте до образования однородного теста. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муки.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте горячими, полив их любимым соусом или сметаной. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора правильных ингредиентов для ваших картофельных оладий. Для приготовления вам понадобятся:
- 4 средних картофелины
- 1 небольшая луковица
- 2 яйца
- 4 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
Для начала, тщательно вымойте картофель и лук. Затем очистите лук от кожуры и натрите его на мелкой терке. Картофель можно натереть на крупной терке или измельчить в блендере до состояния пюре.
В большой миске смешайте натертый картофель, тертый лук, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто.
Важно! Не добавляйте слишком много муки, иначе оладьи получатся жесткими. Если тесто слишком жидкое, можно добавить еще немного муки.
Теперь ваше тесто готово к жарке. Осталось только добавить растительное масло на сковороду и дождаться, когда оно хорошо разогреется. THEN you can start cooking your potato pancakes!
Приготовление лепешек из картофеля на сковороде
Начните с приготовления картофельного теста. Натрите на терке 3-4 средних картофелины, затем отожмите лишнюю жидкость. Добавьте 1 яйцо, 2 столовые ложки муки и соль по вкусу. Хорошо вымесите тесто.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла. Возьмите горсть теста и сформируйте из него лепешку толщиной около 0,5 см. Выложите лепешку на сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте лепешки горячими, полив их растопленным сливочным маслом или сметаной. Для разнообразия можно добавить в тесто зеленый лук, чеснок или специи по вашему вкусу.