Начните с классического пирога с мясной нарезкой и сыром. Для теста смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 1/2 чайной ложки дрожжей и 1/2 стакана теплого молока. Добавьте 1/4 стакана растопленного масла и 1 яйцо, затем замесите тесто. Дайте ему подняться, затем раскатайте и выложите в форму для пирога.
Для начинки обжарьте 1 луковицу и добавьте 300 грамм мясной нарезки. Жарьте до готовности, затем добавьте 200 грамм тертого сыра, 1/2 стакана сливок и 2 яйца. Перемешайте и выложите начинку в тесто. Запекайте при 180 градусах в течение 25 минут.
Приготовление пиццы с мясной начинкой
Начните с приготовления теста для пиццы. В миске смешайте 350 грамм муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 200 миллилитров теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте 200 грамм фарша на сковороде до готовности. Добавьте к фаршу 1 нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте 1 банку томатной пасты, 1 чайную ложку орегано, соль и перец по вкусу. Тушите соус в течение 10 минут.
Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Выложите соус на каждую основу для пиццы, а затем добавьте 100 грамм тертого сыра и 100 грамм нарезанной ветчины на каждую пиццу.
Выпекайте пиццы в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте пиццу горячей с листьями свежего базилика и лимоном.
Приготовление тарталеток с мясной начинкой и сыром
Начните с приготовления теста для тарталеток. Для этого смешайте 1,5 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 стакана холодного масла. Добавьте 1/4 стакана холодной воды и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Обжарьте 1/2 стакана нарезанной мясной нарезки до золотистой корочки. Добавьте 1/2 стакана тертого сыра, 1/4 стакана майонеза, 1/4 стакана сметаны, 1/4 стакана молока, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
Раскатайте тесто и вырежьте из него круги диаметром около 3 см. Выложите круги в форму для тарталеток, наколите дно вилкой и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
Достаньте форму из духовки и наполните тарталетки мясной начинкой. Верните форму в духовку и выпекайте еще 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Подавайте тарталетки горячими, посыпав их зеленью или тертым сыром. Приятного аппетита!