Если вы ищете идеальное блюдо для холодного вечера, то грибной крем-суп с мясными шариками — именно то, что вам нужно. Этот суп не только согреет вас, но и порадует своим богатым вкусом и ароматом.
Начните с приготовления мясных шариков. Возьмите фарш из индейки или курицы, добавьте хлебные крошки, яйцо и специи по вкусу. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Отложите в сторону.
Теперь перейдем к супу. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте грибы и тушите до тех пор, пока они не дадут сок. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем влейте бульон и доведите до кипения. Добавляйте сливки или молоко, пока суп не достигнет желаемой консистенции.
Добавьте мясные шарики в суп и дайте им прогреться. Перед подачей посыпьте суп зеленью и тертым сыром. Этот суп идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера дома.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого вкусного и сытого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм твердого сыра
- 200 грамм шампиньонов
- 200 грамм фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1 литр молока
- Соль и перец по вкусу
Начните с приготовления фрикаделек. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до готовности.
Пока фрикадельки жарятся, приготовьте соус. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и добавьте натертый сыр. Продолжайте мешать, пока сыр не растворится полностью.
Добавьте в соус нарезанные шампиньоны и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавьте фрикадельки в соус и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте это блюдо горячим, посыпав его свежей зеленью. Приятного аппетита!
Советы по подаче и сочетанию с другими блюдами
Для полноценной трапезы рекомендуется подавать суп с хрустящим багетом или гренками. Это добавит текстуры и поможет насладиться каждым глотком. Если вы хотите добавить свежести, попробуйте украсить суп листьями свежего базилика или петрушки.
Что касается сочетания с другими блюдами, этот суп отлично подходит для начала ужина или обеда. Он может быть дополнен основным блюдом из мяса или рыбы, а также салатом. Если вы хотите создать более сытное блюдо, подумайте о добавлении риса или пасты в суп.
Для тех, кто любит экспериментировать, можно попробовать добавить в суп различные специи или травы, чтобы придать ему новый вкус. Например, добавление тимьяна или розмарина может добавить аромата, а чеснок или имбирь могут придать остроты.