Содержание:
Для начала подготовьте 200 г риса, промойте его под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это сделает текстуру блюда более легкой и нежной. Вскипятите 1,5 л воды или готового бульона, добавьте щепотку соли и засыпьте крупу. Варите на среднем огне около 15 минут, пока зерна не станут мягкими.
Чтобы добавить насыщенности вкусу, обжарьте 1 луковицу и 1 морковь на растительном масле до золотистого оттенка. Введите овощи в кастрюлю за 5 минут до готовности риса. Для пикантности можно добавить 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и щепотку молотого перца.
Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте 300 г куриного филе, нарезанного кубиками. Мясо предварительно обжарьте до легкой корочки, а затем отправьте в кастрюлю вместе с крупой. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Как приготовить ароматное блюдо с рисом
Для начала возьмите 200 г круглозерного риса, промойте его до прозрачной воды. В кастрюлю налейте 1,5 л воды, добавьте 1 ч. л. соли и доведите до кипения. Всыпьте рис и варите на среднем огне 15 минут.
С курицей и овощами
Обжарьте 300 г куриного филе, нарезанного кубиками, на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте 1 натертую морковь, 1 нарезанный лук и 2 зубчика чеснока. Тушите 5 минут. Переложите зажарку в кастрюлю с рисом, влейте 1 л куриного бульона и варите 10 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.
С грибами и сливками
Нарежьте 200 г шампиньонов, обжарьте их с луком до мягкости. В кастрюлю с готовым рисом добавьте грибы, влейте 200 мл сливок 20% жирности и 1 л овощного бульона. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с гренками.
Совет: Для насыщенного вкуса добавьте лавровый лист и щепотку сушеного тимьяна при варке.
Классический способ приготовления с курицей
Для начала подготовьте 300 г куриного филе, 1 стакан длиннозерного риса, 1 морковь, 1 луковицу, 2 л воды, соль и перец по вкусу. Курицу нарежьте небольшими кусочками, залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите 20 минут.
Подготовка овощей и риса
Пока варится курица, очистите и нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Рис промойте под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
Добавьте обжаренные овощи и рис в кастрюлю с курицей. Варите на слабом огне 15–20 минут, пока крупа не станет мягкой. В конце посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Вегетарианский рисовый суп с овощами: быстро и полезно
Для приготовления блюда на 4 порции возьмите 1 стакан длиннозерного риса, 2 средние моркови, 1 луковицу, 2 стебля сельдерея, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока и 1,5 литра овощного бульона. Овощи нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
Приготовление основы
Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в кастрюле. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и сельдерей, готовьте 5 минут. Всыпьте чеснок и перец, перемешайте, тушите еще 2 минуты.
Добавление риса и бульона
Влейте бульон, доведите до кипения. Добавьте промытый рис, уменьшите огонь и варите 15–20 минут до готовности крупы. Приправьте солью, черным перцем и щепоткой куркумы для аромата.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Блюдо сохраняет насыщенный вкус даже на следующий день, если хранить его в холодильнике.