Если вы ищете необычный и вкусный десерт, который удивит ваших гостей, то этот рецепт печеночного торта именно для вас. Несмотря на нестандартное сочетание ингредиентов, этот десерт получается невероятно вкусным и ароматным.
Прежде всего, вам понадобится 500 грамм куриной печени, которую нужно тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. Затем обжарьте печень на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Не переживайте, если печень немного подгорит — это добавит ей дополнительный аромат.
Пока печень остывает, приготовьте тесто для торта. Для этого смешайте 200 грамм муки, 200 грамм сахара, 4 яйца, 100 грамм сливочного масла и 1 чайную ложку разрыхлителя. Замесите тесто и выложите его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
Теперь пришло время соединить печень и тесто. Равномерно распределите печень по поверхности теста и аккуратно сверните его в рулет. Выпекайте торт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
Готовый торт можно украсить глазурью или полить шоколадным соусом. Но помните, что настоящий печеночный торт не нуждается в лишних украшениях — его вкус говорит сам за себя.
Подготовка ингредиентов
- 500 грамм куриной печени;
- 1 стакан сахара;
- 4 яйца;
- 1 стакан муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 чайной ложки молотой корицы;
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1/2 стакана молока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться равномерного смешивания и лучшего результата.
Важно! При использовании свежей куриной печени, обязательно удалите все прожилки и пленки. Это поможет добиться более нежного и приятного вкуса готового десерта.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению теста для нашего печеночного десерта.
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку разрыхлителя. В другой миске взбейте 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана мягкого масла до однородной массы. Добавьте 2 яйца и взбейте до однородной массы. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до образования теста.
Для начинки вам понадобится 500 грамм куриной печени, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1/2 стакана хлебных крошек, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Печень нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с луком и чесноком до готовности. Добавьте хлебные крошки, молоко и яйцо, перемешайте и приправьте солью и перцем.
Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую до толщины около 5 мм. Выложите начинку на одну часть теста, оставляя края свободными. Накройте начинку второй частью теста и защиплите края. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до золотистой корочки.