Если вы ищете быстрый и вкусный способ разнообразить свое меню, попробуйте приготовить салат с курицей и фасолью. Этот рецепт идеально подходит для ужина в будние дни, когда времени на готовку мало, а аппетит большой.
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты: грудка курицы, консервированная фасоль, свежие огурцы, помидоры, лук, сыр твердых сортов, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Начните с приготовления курицы. Разрежьте грудку на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до готовности. Пока курица жарится, нарежьте огурцы, помидоры и лук. Добавьте их в миску вместе с консервированной фасолью, предварительно слив жидкость.
Когда курица готова, дайте ей остыть, а затем добавьте в миску с овощами. Натрите сыр на крупной терке и добавьте его к салату. В отдельной миске приготовьте заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Заправьте салат и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Подавайте салат с курицей и фасолью сразу же после приготовления. Он идеально сочетается с хлебом или гренками, а также может стать отличным дополнением к основному блюду из мяса или рыбы.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм куриного филе
- 1 банка консервированной фасоли
- 1 небольшая луковица
- 2 средних помидора
- 1 небольшой болгарский перец
- 50 грамм сыра твердых сортов
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Куриное филе можно заменить на отварное куриное мясо или индейку. Если вы хотите добавить больше цвета и витаминов, можете добавить в салат свежие огурцы, зеленый лук или петрушку.
Рекомендация
Для того чтобы фасоль не была жесткой, перед добавлением в салат ее нужно предварительно отварить или использовать консервированную фасоль, как в данном рецепте.
Приготовление
Начните с приготовления курицы. Разрежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Убедитесь, что курица полностью прожарена, чтобы избежать риска пищевого отравления.
Пока курица жарится, приготовьте фасоль. Если вы используете сухую фасоль, замочите ее заранее в соответствии с инструкциями на упаковке. Отварите фасоль до мягкости, затем слейте воду и дайте ей остыть.
Теперь пришло время приготовить заправку для салата. В миске смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, мед, соль и перец. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.
В большой миске смешайте курицу, фасоль, нарезанный кубиками перец, нарезанный кубиками лук и нарезанную зелень. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они были равномерно покрыты.
Важно не перемешивать салат слишком интенсивно, чтобы не повредить курицу и фасоль.
Подавайте салат сразу же или дайте ему постоять в холодильнике в течение часа, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой. Перед подачей на стол можно украсить салат листьями салата или нарезанным зеленым луком.