Начните свой день с чего-то особенного, приготовьте пышные и ароматные пшеничные оладьи с тертым сыром на сковороде. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет добавить немного изысканности в свой завтрак или перекус.
Для приготовления этих восхитительных оладий вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Начните с смешивания муки, разрыхлителя и соли в отдельной миске. В другой миске смешайте кефир, яйцо и растопленное масло. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, пока не получите однородное тесто.
Теперь добавьте в тесто тертый сыр и хорошо перемешайте. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Используйте ложку, чтобы выложить тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте их до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон.
Подавайте оладьи горячими, полив их медом или сиропом по вашему вкусу. Эти оладьи идеально подходят для всей семьи и гарантируют, что ваш завтрак будет вкусным и сытным. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь восхитительным вкусом пшеничных оладий с тертым сыром!
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов для теста. Вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана теплого молока, 1/4 стакана растопленного масла, 1 яйцо и 1/2 чайной ложки сухих дрожжей.
В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре смеси и добавьте дрожжи, молоко и яйцо. Перемешайте до образования комковатой массы. Добавьте масло и замесите тесто на припыленной мукой поверхности в течение 2-3 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого обомните тесто и разделите на 8 равных частей. Сформируйте из них шарики и дайте им подняться еще 15 минут.
Выпечка лепешек
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 3 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Добавьте 1 стакан теплого молока и 2 яйца, взбитых венчиком. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Натрите 100 грамм твердого сыра и смешайте его с 2 столовыми ложками мелко нарезанной зелени (например, укропа или петрушки). Добавьте соль и перец по вкусу.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики (примерно по 10 штук). Раскатайте каждый шарик в тонкий круглый пласт. На одну половину пласта выложите начинку, затем сложите пласт пополам, чтобы закрыть начинку. Защипните края, чтобы начинка не вытекла.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и выложите лепешки на сковороду. Жарьте до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотистой, затем переверните и жарьте другую сторону. Подавайте лепешки горячими, посыпав их оставшейся зеленью.