Если вы хотите приготовить что-то сытное, но не слишком сложное, попробуйте обжарить белокочанную капусту с луком и морковью. Нарежьте овощи тонкими полосками, обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости, добавьте щепотку соли и черного перца. Подавайте с отварным картофелем или курицей.
Еще один вариант – запеченная цветная капуста с сыром. Разделите соцветия, смажьте их оливковым маслом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 180°C 20-25 минут. Это блюдо отлично сочетается с зеленым салатом или томатным соусом.
Для любителей азиатской кухни подойдет стир-фрай с пекинской капустой. Нарежьте капусту крупными кусочками, обжарьте с имбирем, чесноком и соевым соусом. Добавьте курицу или тофу для сытности. Подавайте с рисом или лапшой.
Блюда с капустой для вечернего стола
Попробуйте приготовить тушеную капусту с курицей. Нарежьте 300 г филе кубиками, обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте 500 г нашинкованной белокочанной капусты, 1 нарезанную морковь и 1 луковицу. Тушите под крышкой 20 минут, периодически помешивая. В конце добавьте 2 ст. ложки томатной пасты, соль и перец по вкусу.
Для любителей пикантных сочетаний подойдет салат из пекинской капусты с кунжутом. Нарежьте 400 г капусты тонкими полосками, добавьте 1 натертую морковь и 2 измельченных зубчика чеснока. Заправьте смесью из 2 ст. ложек соевого соуса, 1 ст. ложки кунжутного масла и 1 ч. ложки меда. Посыпьте 1 ст. ложкой обжаренных семян кунжута.
Если хочется сытного блюда, приготовьте капустные котлеты. Пропустите через мясорубку 500 г капусты, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Добавьте 2 яйца, 100 г манки, соль и специи. Сформируйте котлеты, обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом.
Тушеная капуста с курицей за 30 минут
Нарежьте 400 г куриного филе небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла, обжарьте мясо до золотистого оттенка, примерно 5 минут.
Добавьте 1 нарезанную луковицу и 1 морковь, натертую на крупной терке. Готовьте 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Нашинкуйте 500 г белокочанной капусты, выложите в сковороду. Влейте 100 мл воды, накройте крышкой и тушите 10 минут на среднем огне.
Приправьте смесью из 1 ч. л. соли, ½ ч. л. черного перца и 1 ч. л. паприки. Перемешайте, добавьте 2 измельченных зубчика чеснока. Тушите еще 5 минут под крышкой.
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Для сытности можно добавить отварной рис или картофель.
Капустные котлеты с сыром: быстрый ужин для всей семьи
Для приготовления котлет возьмите 500 г белокочанной капусты, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 3 ст. л. муки, соль и перец по вкусу. Капусту мелко нашинкуйте, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы она пустила сок. Затем отожмите лишнюю жидкость.
Добавьте к капусте натертый сыр, яйца, муку и специи. Тщательно перемешайте массу до однородности. Сформируйте небольшие котлеты, обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте с соусом из сметаны и зелени.
Это блюдо готовится за 30 минут и подходит для тех, кто ищет сытный и необычный вариант для семейного стола. Капустные котлеты можно дополнить свежими овощами или картофельным пюре.