Содержание:
Если хочется приготовить что-то сытное и ароматное за 20 минут, попробуйте обжаренные ломтики копчёного мяса с овощами. Возьмите 200 г копчёной сервелаты, нарежьте её тонкими кружочками и обжарьте на сковороде с 1 ст. л. растительного масла до золотистой корочки. Добавьте 1 нарезанный кубиками болгарский перец, 1 мелко порубленный лук и 2 зубчика чеснока. Обжаривайте 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Для насыщенного вкуса влейте 2 ст. л. томатной пасты и 100 мл воды, перемешайте. Посолите по вкусу, добавьте щепотку чёрного перца и 1 ч. л. паприки. Тушите под крышкой 7–10 минут на среднем огне. Подавайте с отварным картофелем или свежим хлебом. Это блюдо идеально подойдёт для тех, кто ценит яркие сочетания и экономит время.
Быстрое блюдо с мясным изделием
Нарежьте 300 г копчёной ветчины тонкими ломтиками. Обжарьте на сковороде с 1 ст. л. растительного масла до золотистого оттенка. Добавьте 2 нарезанных кубиками помидора и 1 мелко порубленный зубчик чеснока. Тушите 5 минут на среднем огне.
Отварите 200 г спагетти до состояния аль денте. Смешайте пасту с обжаренной смесью, добавьте 50 г тёртого сыра и щепотку чёрного перца. Подавайте сразу, украсив свежей зеленью.
Для пикантности можно добавить 1 ч. л. острого соуса или щепотку паприки. Блюдо готовится за 20 минут и подойдёт для насыщенного вечернего приёма пищи.
Как выбрать колбасу для быстрого и сытного блюда
Обратите внимание на состав продукта: в нем должно быть не менее 50% мяса. Избегайте изделий с большим количеством сои, крахмала или заменителей. Лучше выбирать вареную или полукопченую колбасу – они хорошо сочетаются с большинством ингредиентов и быстро готовятся.
Проверьте срок годности и условия хранения. Свежая колбаса имеет равномерный цвет, без серых пятен или излишней влаги. Если продукт упакован в вакуум, убедитесь, что пленка не повреждена.
Для блюд с ярким вкусом подойдет копченая колбаса с добавлением специй, например, паприки или чеснока. Если хотите более нейтральный вариант, выбирайте молочную или докторскую – они универсальны и подходят для запекания, жарки или добавления в салаты.
Обратите внимание на жирность. Для легких блюд подойдут нежирные сорта, а для насыщенных – с содержанием жира выше 20%. Это особенно важно, если вы планируете жарить или запекать продукт.
Пошаговый рецепт: жареная колбаса с овощами за 20 минут
Подготовка ингредиентов
Возьмите 300 г вареной или полукопченой колбасы, нарежьте ее кружочками толщиной 5 мм. Очистите 1 крупную морковь, 1 болгарский перец и 1 луковицу. Морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте соломкой, лук – полукольцами.
Обжарка
Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла на среднем огне. Выложите колбасу и обжаривайте 3-4 минуты до золотистой корочки. Переложите ее в отдельную тарелку.
На той же сковороде обжарьте лук 2 минуты, добавьте морковь и готовьте еще 3 минуты. Всыпьте болгарский перец, перемешайте и жарьте 5 минут до мягкости овощей.
Финальный этап
Верните колбасу на сковороду, посолите по вкусу, добавьте щепотку черного перца и 1 ч. ложку паприки. Перемешайте, прогрейте 2 минуты и снимите с огня. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.