Если вы хотите насладиться вкусным и хрустящим картофелем, не выходя из дома, то приготовление в микроволновке — идеальный вариант. Этот метод позволяет сэкономить время и силы, а результат не уступает традиционному жарению на сковороде.
Первый шаг — правильно выбрать картофель. Лучше всего подходят сорта с плотной текстурой, такие как йорк, роял или кенби. Тщательно вымойте клубни и нарежьте их на тонкие ломтики. Чтобы удалить лишний крахмал, замочите их в холодной воде на 30 минут.
После этого обсушите ломтики на бумажном полотенце и выложите их на блюдо, предназначенное для микроволновой печи. Добавьте немного масла — оливкового или растительного — и перемешайте, чтобы ломтики равномерно покрылись им. Не переусердствуйте с количеством масла, иначе картофель получится жирным.
Поставьте блюдо в микроволновку и включите режим разморозки или мощность 500 Вт. Готовьте картофель в течение 5-7 минут, периодически перемешивая его. Будьте осторожны, так как ломтики могут разбрызгиваться и стать горячими.
После того, как картофель станет мягким, увеличьте мощность до 1000 Вт и готовьте еще 2-3 минуты, пока ломтики не станут хрустящими. Не передерживайте, иначе они могут подгореть.
Готовый картофель выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте немедленно. Приятного аппетита!
Подготовка картофеля
Первый шаг в приготовлении жареного картофеля в микроволновке — правильная подготовка клубней. Для начала выберите картофель с плотной текстурой, например, сорта «Русский желтый» или «Адретта». Тщательно вымойте клубни под проточной водой, чтобы удалить все остатки земли и грязи.
Затем нарежьте картофель на тонкие ломтики или палочки. Чем тоньше нарезан картофель, тем быстрее он приготовится в микроволновке. Чтобы ломтики получились равномерными, используйте специальную терку для картофеля или нож с зубцами.
После нарезки, замочите картофель в холодной воде на 10-15 минут. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит прилипание ломтиков друг к другу во время приготовления. После замачивания тщательно обсушите картофель на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Готовим картофель в СВЧ
Начните с выбора правильного сорта картофеля. Лучше всего подходят сорта с плотной текстурой, такие как «Ярла», «Адретта» или «Робинсон». Тонко нарежьте картофель, чтобы он равномерно прогрелся в микроволновке.
Поместите нарезанный картофель в миску, залейте его водой и дайте постоять в течение 30 минут. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает картофель более хрустящим.
После замачивания тщательно обсушите картофель на бумажном полотенце. Влага может привести к тому, что картофель станет мягким и не хрустящим.
Разогрейте микроволновку на полной мощности. Поместите картофель в миску, подходящую для микроволновой печи, и добавьте немного масла. Накройте миску крышкой или плотной пленкой и сделайте несколько отверстий для выхода пара.
Готовьте картофель в микроволновке в течение 5-7 минут, периодически перемешивая, чтобы он равномерно прогрелся. Точное время зависит от мощности вашей микроволновой печи и размера кусков картофеля.
После приготовления дайте картофелю постоять в течение нескольких минут, чтобы он немного остыл и стал более хрустящим. Подавайте его горячим с любимым соусом.