Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить ароматный плов с курицей, тогда мультиварка — идеальный помощник. В этом рецепте мы используем рис басмати, который идеально подходит для плова благодаря своей рассыпчатой текстуре. Также нам понадобится куриное филе, лук, морковь, чеснок, специи и вода.
Начинаем с обжарки куриного филе в мультиварке. Обжариваем куски курицы до золотистой корочки, затем вынимаем их и отставляем в сторону. В той же мультиварке обжариваем нарезанный лук до прозрачности, добавляем нарезанную морковь и обжариваем еще несколько минут.
Добавляем в мультиварку промытый рис басмати, перемешиваем с овощами и обжариваем несколько минут. Затем добавляем чеснок, специи (зира, барбарис, куркума, соль и перец), перемешиваем и добавляем воду. Уровень воды должен быть на 1-1,5 см выше уровня риса.
Укладываем обжаренное куриное филе на рис, закрываем мультиварку и включаем режим «Плов» или «Рис» на 25-30 минут. После сигнала мультиварки даем плову постоять под закрытой крышкой еще 10 минут. Затем аккуратно перемешиваем и подаем к столу.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному блюду — правильная подготовка ингредиентов. Для приготовления этого вкусного и ароматного кушанья вам понадобятся следующие продукты:
Основные ингредиенты:
- Мясо курицы (около 500 грамм)
- Рис (2 стакана)
- Лук (2 штуки)
- Морковь (2 штуки)
- Чеснок (3-4 зубчика)
- Зира (1 чайная ложка)
- Куркума (1 чайная ложка)
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
Для украшения:
- Изюм (по желанию)
- Миндаль или другие орехи (по желанию)
Рекомендуется использовать длинозерный рис, так как он лучше сохраняет форму и вкус при приготовлении. Также обратите внимание на качество мяса курицы — оно должно быть свежим и не иметь посторонних запахов.
Перед началом приготовления тщательно промойте рис под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем замочите его в холодной воде на 20-30 минут. Это поможет рису лучше впитывать жидкость и стать более рассыпчатым.
Мясо курицы лучше всего нарезать небольшими кусочками, чтобы оно равномерно прожарилось и легче смешалось с другими ингредиентами. Лук и морковь можно нарезать небольшими кубиками или полукольцами, в зависимости от ваших предпочтений.
Не забудьте также подготовить специи — измельчите чеснок и смешайте зиру с куркумой в отдельной емкости. Это поможет равномерно распределить аромат специй по всему блюду.
Приготовление рисового блюда с птицей в мультиварке
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится рис, куриное мясо, лук, морковь, чеснок, специи и вода.
Первый шаг — обжарка лука и моркови. Положите их в мультиварку и жарьте до золотистого цвета.
Далее добавьте куриное мясо и обжаривайте до румяной корочки.
Теперь добавьте чеснок и обжарьте его вместе с мясом и овощами.
После этого добавьте рис и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Залейте воду в мультиварку и добавьте специи по вкусу.
Установите режим «Рис» или «Плов» в мультиварке и запустите программу.
После сигнала мультиварки, дайте блюду настояться в течение 10-15 минут, затем подавайте к столу.