Начните с приготовления теста. В миске смешайте 500 грамм муки, 10 грамм сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки сахара. Добавьте 250 миллилитров теплого молока и 2 яйца. Замесите тесто до гладкой консистенции. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Вы можете использовать фарш, сыр, грибы или любые другие ингредиенты по вашему выбору. Важно, чтобы начинка была не слишком влажной, чтобы булочки не стали мягкими.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый в тонкий круг. Положите начинку в центр круга и аккуратно заверните края, чтобы сформировать булочку. Положите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 20 минут.
Затем поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте булочки в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Готовые булочки можно смазать растопленным маслом или полить глазурью.
Подготовка теста
Начните с того, что смешайте 250 мл теплого молока с 7 граммами сухих дрожжей. Дайте смеси постоять в течение 10 минут, чтобы дрожжи активизировались. В это время, в другой миске смешайте 300 грамм муки, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара.
После того, как дрожжи активизировались, добавьте их в миску с мукой и перемешайте до образования комковатой массы. Затем добавьте 1 яйцо и 50 грамм растопленного масла и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного молока.
Замесите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем сформируйте тесто в шар и положите его в миску, смазанную маслом. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
После того, как тесто поднялось, выньте его из миски и разделите на небольшие шарики. Затем раскатайте каждый шарик в тонкий пласт и наполните его начинкой по вашему выбору. Сформируйте пирожки и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут.
Приготовление булочек в печи на молоке с сухими дрожжами
Начните с приготовления дрожжевого теста. В миске смешайте 1 стакан теплого молока, 1 пакетик сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Дайте смеси постоять в течение 5 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
В другой миске смешайте 3 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1 яйцо. Добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось. После того, как тесто поднимется, разделите его на небольшие шарики и дайте им подняться еще раз в течение 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите булочки на противень, предварительно смазанный маслом. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми.
Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь. Смешайте 1 стакан сахарной пудры, 2 столовые ложки молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Когда булочки будут готовы, снимите их с противня и полейте глазурью.