Начнем с выбора рыбы. Для этого блюда идеально подойдет тихоокеанский хек, который имеет нежное и сочное мясо. Он быстро готовится и прекрасно сочетается с луком.
Теперь перейдем к луку. Для этого рецепта лучше всего использовать обычный репчатый лук. Он придаст блюду приятный аромат и пикантный вкус.
Чтобы приготовить это блюдо, первым делом нужно нарезать рыбу на порционные куски. Затем обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. После этого достаньте рыбу из сковороды и отложите в сторону.
Теперь настала очередь лука. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости. Затем верните рыбу на сковороду и добавьте к ней лук. Тушите все вместе в течение нескольких минут, чтобы рыба пропиталась ароматом лука.
Подавать это блюдо можно с любым гарниром по вашему выбору. Например, отлично подойдет картофельное пюре или отварной рис. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей рыбы. Для этого блюда идеально подходит белая рыба, такая как треска или камбала. Если вы используете замороженную рыбу, убедитесь, что она полностью разморозилась перед приготовлением.
Для приготовления этого блюда вам понадобится лук-репка. Выберите лук с тонкой кожицей и плотной текстурой. Лук можно нарезать кольцами или полукольцами в зависимости от вашего предпочтения.
Также вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Это облегчит приготовление и предотвратит прилипание рыбы и лука к сковороде.
Приготовление рыбы с луком на сковороде
Начните с разделки рыбы. Для этого возьмите филе минтая и нарежьте его на небольшие кусочки. Затем очистите лук и нарежьте его полукольцами.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в нее немного масла. Как только масло нагреется, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
После того, как лук обжарился, добавьте в сковороду кусочки рыбы. Обжаривайте рыбу с луком в течение 5-7 минут, периодически переворачивая кусочки, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.
Как только рыба будет готова, добавьте в сковороду соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и дайте им потушиться в течение 2-3 минут.
Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!