Если вы ищете легкий в приготовлении и вкусный десерт, то бисквит на молочной основе в печи — идеальный выбор. Этот рецепт не требует особых навыков или дорогостоящих ингредиентов, но результат вас непременно порадует.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: молоко, мука, сахар, яйца, разрыхлитель и ванильный сахар. Начните с разогрева духовки до 180 градусов. Затем смешайте сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель и ванильный сахар в отдельной миске.
В другой миске взбейте яйца и сахар до образования пены. Добавьте молоко и продолжайте взбивать. Медленно введите сухие ингредиенты в молочную смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Вылейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Выпекайте бисквит в разогретой духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте бисквиту остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переместите его на решетку для охлаждения. Подавайте бисквит со свежими фруктами, взбитыми сливками или вашим любимым вареньем.
Подготовка ингредиентов
- 2 стакана муки;
- 1 стакан молока;
- 1 стакан сахара;
- 3 яйца;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 1 щепотка соли;
- 50 г сливочного масла (для смазывания формы).
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться лучшего результата при смешивании.
Для муки важно использовать просеянную пшеничную муку высшего сорта. Просеивание поможет насытить муку кислородом, что сделает тесто более воздушным и пышным.
Молоко должно быть свежим и некислым. Если молоко кислое, его можно подкислить лимонным соком или уксусом, но будьте осторожны, так как это может повлиять на вкус готового пирога.
Сахар лучше всего использовать белый мелкокристаллический. Он быстро растворяется в тесте и не оставляет комочков.
Яйца должны быть свежими и чистыми. Перед использованием их можно промыть под проточной водой.
Разрыхлитель поможет сделать тесто более воздушным и пышным. Убедитесь, что он не просрочен, так как просроченный разрыхлитель не будет работать должным образом.
Соль добавляется для улучшения вкуса. Используйте мелкую соль, так как она лучше растворяется в тесте.
Сливочное масло должно быть мягким и легко распределяться по форме для выпечки. Если масло твердое, его можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Рекомендации по хранению ингредиентов
Муку лучше всего хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. При правильном хранении мука может храниться до года.
Молоко следует хранить в холодильнике при температуре от 1 до 4 градусов Цельсия. При правильном хранении молоко может храниться до недели.
Сахар можно хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. При правильном хранении сахар может храниться до года.
Яйца следует хранить в холодильнике при температуре от 1 до 4 градусов Цельсия. При правильном хранении яйца могут храниться до трех недель.
Разрыхлитель лучше всего хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. При правильном хранении разрыхлитель может храниться до года.
Соль можно хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте. При правильном хранении соль может храниться до года.
Сливочное масло лучше всего хранить в холодильнике при температуре от 1 до 4 градусов Цельсия. При правильном хранении масло может храниться до месяца.
Приготовление манного пирога в печи
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится манная крупа, молоко, яйца, сахар, разрыхлитель и соль. Для аромата можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона.
В большой миске смешайте манную крупу, сахар и соль. Добавьте яйца и молоко, перемешайте до однородной консистенции. Дайте тесту постоять в течение 10-15 минут, чтобы манка набухла.
Добавьте разрыхлитель и ванильный экстракт или цедру лимона, если используете. Перемешайте до полного растворения разрыхлителя.
Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Разровняйте поверхность лопаткой.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
Дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для охлаждения. Подавайте пирог теплым или холодным, по желанию посыпав его сахарной пудрой или полив глазурью.