Если вы ищете простой и быстрый рецепт для ужина, обратите внимание на это блюдо. Паста с говядиной и томатным соусом — это классическое сочетание, которое понравится всей семье. Ингредиенты легко доступны, а приготовление занимает всего около 30 минут.
Начните с обжаривания говядины на сковороде. Выберите нежирный сорт, чтобы минимизировать количество жира. Когда мясо почти готово, добавьте лук и чеснок, чтобы придать блюду дополнительный аромат. Затем добавьте томатный соус и дайте ему нагреться.
Пока соус готовится, приготовьте пасту согласно инструкциям на упаковке. Мы рекомендуем использовать короткие макаронные изделия, такие как пенне или фарфалле, которые хорошо сочетаются с соусом. После приготовления пасты добавьте ее в сковороду с мясом и соусом и хорошо перемешайте.
Для завершения блюда можно добавить свежие травы, такие как базилик или петрушка, а также тертый пармезан. Это добавит свежести и аромата блюду. Не бойтесь экспериментировать с добавлением других овощей, таких как болгарский перец или брокколи, чтобы добавить больше питательных веществ и разнообразия.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора качественного мяса. Для этого рецепта идеально подойдет говяжий фарш или тонко нарезанная говядина. Обратите внимание на цвет мяса — оно должно быть ярко-красным или розовым, без серого оттенка.
Теперь перейдем к пасте. Для этого блюда лучше всего подойдут короткие макаронные изделия, такие как пенне или фарфалле. Они идеально сочетаются с соусом и мясом. Перед приготовлением макарон убедитесь, что они сухие и не имеют постороннего запаха.
Для соуса нам понадобится томатная паста. Выбирайте качественную пасту, без добавления сахара и консервантов. Перед использованием проверьте срок годности и убедитесь, что паста имеет насыщенный красный цвет и характерный томатный аромат.
Также не забудьте подготовить необходимые специи и приправы. Для этого блюда отлично подойдут чеснок, лук, орегано, базилик, соль и перец. Если у вас нет свежих трав, можно использовать сушеные, но помните, что их вкус будет более мягким.
Приготовление блюда
Начните с приготовления соуса. В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук с чесноком. Обжаривайте их до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный фарш из телятины и жарьте до полной готовности, периодически помешивая.
После этого влейте в сковороду томатный соус и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут. Приправьте соус солью, перцем и итальянскими травами по вкусу.
Пока соус тушится, приготовьте пасту. Отварите ее в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. После варки слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом.
Хорошо перемешайте пасту с соусом, чтобы она равномерно покрылась им. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды из-под пасты. Перед подачей на стол посыпьте блюдо тертым пармезаном и свежей зеленью.