Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на куриные тефтели. Это блюдо не только быстро готовится, но и полезно для всей семьи. В этом рецепте мы используем куриный фарш, который можно приготовить самостоятельно, если у вас есть куриные грудки или бедра.
Для приготовления куриных тефтелей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного фарша
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки хлебных крошек
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
Смешайте куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Сформируйте из фарша небольшие тефтели размером с мяч для гольфа.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тефтели и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Это займет примерно 5-7 минут. Затем переверните их и жарьте еще 5-7 минут, пока они не станут золотистыми.
После приготовления тефтелей можно подавать их с любимым гарниром, таким как картофельное пюре или рис. Также можно добавить к ним соус, например, томатный или сметанный. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению вкусных рубленых котлет из курицы — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежего куриного филе. Обратите внимание на цвет мяса — он должен быть бледно-розовым или светло-серым, а не темным или серым.
Для приготовления котлет вам понадобится примерно 500 грамм куриного филе, 1 небольшая луковица, 2-3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана панировочных сухарей, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Начните с нарезки куриного филе на мелкие кусочки. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы котлеты получились равномерными. Затем добавьте в мясорубку лук и чеснок и перекрутите их вместе с куриным филе.
В отдельной миске взбейте яйцо и молоко. Добавьте эту смесь в мясорубку и перекрутите все вместе. Затем добавьте панировочные сухари, соль и перец и перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Теперь ваша смесь готова для приготовления котлет. Если у вас есть время, оставьте смесь в холодильнике на несколько часов или даже на ночь. Это поможет котлетам лучше держать форму во время жарки.
Приготовление куриных рубленых котлет
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное филе, лук, чеснок, яйца, хлебные крошки, соль и перец. Для приготовления котлет используйте только свежие продукты.
Первый шаг — приготовление фарша. Для этого нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и пропустите их через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно воспользоваться блендером или просто мелко нарезать филе ножом.
Далее, мелко нарежьте лук и чеснок и добавьте их к куриному фаршу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем добавьте к фаршу яйца, хлебные крошки, соль и перец. Хлебные крошки помогут связать все ингредиенты и придать котлетам необходимую структуру. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Теперь можно приступать к формированию котлет. Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал к ним, и сформируйте из него небольшие котлеты. Размер котлет зависит от ваших предпочтений, но помните, что они должны быть достаточно плотными, чтобы не разваливаться во время жарки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее котлеты. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет примерно 5-7 минут с каждой стороны.
После жарки, переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Готовые котлеты можно подавать с любимым гарниром и соусом.