Если вы ищете простой и вкусный рецепт для ужина, то обратите внимание на это блюдо. Курица, приготовленная на сковороде с чесноком и соевым соусом, станет отличным вариантом для всей семьи. Этот рецепт не требует много времени и ингредиентов, но результат вас непременно порадует.
Для начала подготовьте ингредиенты. Вам понадобится куриное филе, соевый соус, чеснок, растительное масло, соль и перец по вкусу. Если хотите добавить немного остроты, можно также использовать красный перец или имбирь.
Начните с нагревания сковороды на среднем огне. Добавьте растительное масло и дайте ему нагреться. Затем добавьте куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Жарьте курицу до тех пор, пока она не станет золотистой со всех сторон. Это займет примерно 5-7 минут.
Теперь добавьте в сковороду измельченный чеснок. Жарьте его вместе с курицей в течение минуты, чтобы чеснок стал ароматным. Будьте осторожны, чтобы чеснок не подгорел.
Добавьте соевый соус в сковороду. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы курица была равномерно покрыта соусом. Если хотите, чтобы блюдо было более острым, добавьте красный перец или имбирь на этом этапе.
Наконец, приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Продолжайте жарить курицу в соусе в течение еще нескольких минут, пока она не будет готова. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного куриного филе. Оно должно быть нежным и без лишнего жира. Если используете целую курицу, убедитесь, что она правильно разморожена и разделена на части.
Для соуса понадобится соевый соус. Выбирайте натуральный соус без добавления сахара или других ароматизаторов. Он должен быть темного цвета и иметь насыщенный вкус.
Чеснок — еще один ключевой ингредиент. Используйте свежий чеснок, а не порошковый или сушеный. Он должен быть твердым и без признаков гниения. Для аромата достаточно будет нескольких зубчиков.
Для жарки используйте сковороду с антипригарным покрытием. Она должна быть достаточно большой, чтобы вместить все кусочки курицы в один слой. Если сковороды не хватает, жарьте курицу порциями.
Приготовление курицы на сковороде
Начните с разделки курицы на порционные куски. Это поможет вам добиться равномерной прожарки и сократит время приготовления.
Перед жаркой, обмакните куски курицы в муку или панировку. Это добавит хрустящей корочки и поможет сохранить сок внутри мяса.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло раскалится, добавьте куски курицы. Жарьте их до золотистой корочки со всех сторон.
После того, как курица подрумянилась, добавьте в сковороду измельченный чеснок и обжаривайте его в течение минуты. Это добавит аромат и вкус вашему блюду.
Затем добавьте соевый соус. Он должен покрывать куски курицы. Дайте соусу закипеть, затем убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите курицу в соусе в течение 15-20 минут, или пока она не будет готова.
Перед подачей, убедитесь, что курица полностью прожарена и нет розового сока. Если вы не уверены, используйте термометр для мяса, который должен показать температуру 75°C.