Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или семейного ужина, обратите внимание на этот уникальный творожный пирог с нежным сметанным кремом. Несмотря на простоту приготовления, этот пирог впечатлит вас своим вкусом и текстурой.
Начните с приготовления теста. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар в миске. Добавьте яйца и сметану, и замесите тесто. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в пласт толщиной около 5 мм. Выложите одну часть теста в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 10-15 минут.
Пока нижняя часть теста печется, приготовьте начинку. В миске смешайте творог, сахар, яйца и ванильный экстракт. Выложите начинку на нижнюю часть теста и выпекайте еще 20-25 минут, пока начинка не застынет. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть.
Для приготовления сметанного крема смешайте сметану, сахарную пудру и ванильный экстракт. Когда пирог полностью остыл, нанесите крем на верхнюю часть теста и украсьте по желанию. Наслаждайтесь этим восхитительным творожным пирогом с нежным сметанным кремом!
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления слоеного пирога на кисломолочном продукте вам понадобятся:
- Тесто слоеное — 500 г
- Яйца куриные — 4 шт.
- Сметана — 200 г
- Сахар — 150 г
- Мука — 2 ст.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Корица — по вкусу
- Сливочное масло — для смазки формы
Приготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом. Раскатайте тесто и выложите его в форму, формируя бортики. Отправьте форму в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Взбейте яйца с сахаром до светлой пены, добавьте сметану, муку, ванильный сахар и корицу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Достаньте форму из холодильника и вылейте начинку в тесто. Аккуратно разровняйте поверхность.
Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.
Приготовление и подача
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. В другой миске взбейте яйца, добавьте сахар и влейте растительное масло. Соедините обе смеси и замесите тесто. Разделите тесто на две части.
Для приготовления начинки смешайте творог, сахар, яйца и ванилин. В отдельной миске взбейте сметану, добавьте муку и яйцо. Соедините обе смеси и взбейте до однородной консистенции.
Раскатайте одну часть теста и выложите ее в форму для выпечки. Вылейте половину сметанной смеси и выложите творожную начинку. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею пирог. Смажьте верх пирога яйцом и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Подавайте пирог охлажденным, посыпав сахарной пудрой. Он идеально подходит к чаю или кофе.