Ищите освежающий и полезный гарнир для жаркого летнего дня? Тогда обратите внимание на этот витаминный микс из капусты, кукурузы и огурца. Несмотря на простоту ингредиентов, этот салат обладает уникальным вкусом и текстурами, которые идеально дополняют любое блюдо.
Начните с нарезки капусты. Мы рекомендуем использовать белокочанную капусту, но вы также можете поэкспериментировать с пекинской или цветной капустой. Нарежьте капусту тонкими полосками или нашинкуйте ее с помощью специальной терки. Это поможет сохранить хрусткость капусты и сделать салат более аппетитным.
Теперь перейдем к кукурузе. Для этого рецепта лучше всего подойдет свежая кукуруза, но если у вас под рукой только консервированная, не волнуйтесь — она тоже подойдет. Отварите кукурузу до готовности и нарежьте ее на небольшие кусочки. Если вы используете консервированную кукурузу, просто слейте жидкость и добавьте ее в салат.
Наконец, добавьте огурцы. Нарежьте их тонкими кружочками или полукружьями, в зависимости от того, какой формы вы хотите, чтобы они были в салате. Огурцы придадут салату освежающую нотку и помогут сохранить его свежесть.
Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Заправьте салат перед подачей на стол, чтобы он не успел размякнуть. Добавьте немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп, чтобы придать салату еще больше аромата и цвета.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- 500 г белокочанной капусты;
- 200 г консервированной кукурузы;
- 2 свежих огурца;
- 100 г твердого сыра;
- 100 мл майонеза;
- 1 ст.л. горчицы;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и поместите в большую миску.
- Добавьте к капусте кукурузу, огурцы, нарезанные небольшими кубиками, и натертый на крупной терке сыр.
- В отдельной миске смешайте майонез и горчицу, добавьте соль и перец по вкусу.
- Заправьте салат майонезной смесью и тщательно перемешайте.
- Подавайте салат охлажденным.
Полезные свойства и калорийность блюда
Кукуруза является отличным источником витамина А, который необходим для здоровья глаз и кожи. Она также содержит клетчатку и витамин В, которые способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы и нервной системы.
Огурец является низкокалорийным продуктом, богатым водой, что делает его идеальным для тех, кто следит за своей фигурой. Он также содержит витамин К, который необходим для здоровья костей и свертывания крови.
Калорийность блюда зависит от количества ингредиентов и дополнительных компонентов, таких как масло и специи. В среднем, порция блюда содержит около 150 калорий. Однако, если вы добавите больше масла или других высококалорийных ингредиентов, калорийность может увеличиться.
Рекомендуется употреблять это блюдо в умеренных количествах и в сочетании с другими здоровыми продуктами, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Также стоит учитывать индивидуальные потребности организма в питании и консультироваться с врачом или диетологом перед составлением рациона питания.