Если вы ищете простой и вкусный способ приготовить капусту, то капустная запеканка в духовке — идеальный вариант. Этот рецепт не только экономит время, но и позволяет сохранить все полезные свойства капусты.
Для приготовления капустной запеканки в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большая капуста белокочанная
- 2 средние луковицы
- 3 средние моркови
- 2 средние картофелины
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
Первым делом нужно подготовить овощи. Капусту мелко нашинкуйте, лук и морковь нарежьте небольшими кубиками, а картофель натрите на крупной терке. Все овощи перемешайте в большой миске.
В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
Соедините овощи с полученным тестом и хорошо перемешайте, чтобы все овощи были равномерно покрыты тестом.
Выложите овощную смесь в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом. Разровняйте поверхность и отправьте форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.
Готовую капустную запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к успешному приготовлению блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- 1 большая капуста белокочанная;
- 3 средних картофелины;
- 2 средних моркови;
- 1 большая луковица;
- 2 яйца;
- 100 грамм твердого сыра;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки майонеза или сметаны;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Начните с капусты. Тщательно вымойте ее и удалите внешние листья. Нарежьте капусту тонкими полосками, чтобы она быстрее приготовилась в духовке. Картофель и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте.
Важно! Все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Это гарантирует вкусный результат.
Яйца взбейте с солью и перцем. Добавьте муку и майонез или сметану. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Сыр натрите на мелкой терке. Он послужит верхним слоем нашей запеканки, придавая ей аппетитную корочку.
Теперь все ингредиенты готовы к использованию. Следующий шаг — сборка запеканки.
Приготовление блюда из капусты в печи
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится капуста, картофель, лук, яйца, молоко, мука, соль и перец по вкусу.
Первым делом нужно нашинковать капусту. Для этого разделите кочан на четвертинки, удалите твердый стебель и нарежьте капусту тонкими полосками. Затем обжарьте капусту на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
Пока капуста жарится, очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Также мелко нарежьте лук и обжарьте его на другой сковороде до золотистого цвета.
В миске взбейте яйца, добавьте молоко, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получилось тесто без комочков.
Теперь можно собирать запеканку. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла. Выложите слой жареной капусты, сверху распределите жареный лук и картофель. Залейте все тестом и аккуратно разровняйте поверхность.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30 минут, или до тех пор, пока поверхность не зарумянится и не застынет.
Готовую запеканку можно подавать горячей, посыпав зеленью и сметаной по вкусу.