Начните с правильного выбора ингредиентов. Для теста возьмите 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/3 стакана теплого молока, 1/3 стакана теплой воды, 1/3 стакана сахара, 1/3 стакана растопленного масла, 1 яйцо и щепотку соли. Для начинки подготовьте 1 стакан шоколадных чипсов и 1 стакан белого шоколада.
Смешайте дрожжи, молоко, воду, сахар и муку в миске. Дайте постоять 5 минут, затем добавьте масло, яйцо и соль. Замесите тесто до гладкой консистенции. Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в пласт толщиной около 1 см. Распределите шоколадные чипсы на одном пласте, а белый шоколад — на другом. Сверните каждый пласт в рулет и соедините концы, чтобы получилось два рулета.
Разрежьте каждый рулет на 12 равных частей и разместите их на противне, чередуя шоколадные и белые кусочки. Накройте противень чистым полотенцем и дайте тесту подняться в течение 30 минут. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до золотистой корочки.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобятся:
- 200 г муки;
- 200 г сахара;
- 200 г сливочного масла;
- 4 яйца;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ст.л. какао-порошка;
- 1 ч.л. ванильного экстракта.
Важно использовать свежие ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Муку и сахар лучше просеять, чтобы избавиться от комочков и насытить их воздухом. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, чтобы его можно было легко взбить с сахаром. Яйца должны быть свежими и чистыми.
Также подготовьте форму для выпечки. Лучше всего использовать разъемную форму диаметром 24 см. Застелите дно формы пергаментной бумагой, чтобы пирог не прилип к ней.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению теста.
Приготовление теста и выпечка
Начните с приготовления теста для вашего десерта. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель и ванильный экстракт.
Смешайте сухие ингредиенты в миске, а затем добавьте яйца, масло и ванильный экстракт. Замесите тесто до однородной консистенции. Разделите тесто на две равные части.
Теперь пришло время приготовить глазурь. Для этого вам понадобятся сахарная пудра, какао-порошок и вода. Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородной массы.
Раскатайте одну часть теста в пласт толщиной около 5 мм. Равномерно распределите глазурь по поверхности теста, затем сверните его в рулет. Разрежьте рулет на тонкие кружочки и уложите их в форму для выпечки, чередуя слои теста и глазури.
Выпекайте десерт в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.