Черные и зеленые оливки известны своими питательными свойствами и благотворным влиянием на организм. Зарубежные специалисты объяснили, какие из них полезнее.
В оливках содержатся антиоксиданты и противовоспалительные вещества. Этот продукт можно увидеть в маринованном, фаршированном или естественном виде.
Зеленые плоды масленичного дерева собирают до их полного созревания. У таких оливок более плотная мякоть и выраженный вкус. Сбор маслин, наоборот, производится после того, как они поспели, передает ИноСМИ со ссылкой на En Son Haber.
Разница между плодами заключается только во вкусе. Они богаты ценными для ЖКТ бактериями, белком, а также олеиновой и линолевой кислотами.