Многие россияне предпочитают замораживать огурцы, помидоры и зелень на зиму. Однако, как утверждает врач-диетолог Марият Мухина, хранение некоторых продуктов при минусовой температуре может сделать их опасными для здоровья.
Медицинский специалист утверждает, что россиянам не следует замораживать зелень на зиму. Это обусловлено тем, что при минусовых температурах они теряют свои полезные свойства. В частности в составе такой зелени снижается количество витаминов и антиоксидантов. Также Мухина советует не замораживать определенные овощи.
«Нельзя замораживать богатые водой овощи — огурцы, помидоры, кабачки. Это будет точно отрава, после разморозки продукты потеряют прочность, упругость», — объяснила она в беседе с радио Sputnik.
Наконец, врач советует отказаться от заморозки белковых продуктов. По ее словам, при заморозке происходит разрыв белковых связей, что приводит к значительному ухудшению качества продукта.
Диетолог Ирина Бережная ранее рассказала россиянам о полезных свойствах имбиря. Этот продукт содержит в себе большое количество антиоксидантов и витаминов группы B, передает телеканал «360».